Estadísitcas de los factores de riesgos sanitarios del ambiente, inspección, vigilancia y control de productos de uso y consumo humano Secretaría de Salud Pública
Detalle completo de la operación estadística. Explora la metodología, resultados y responsables de esta operación.
Descripción
Consolidar y analizar la información sobre los riesgos sanitarios del ambiente asociados al consumo de alimentos y bebidas alcohólicas comercializados o distribuidos en los establecimientos gastronómicos en el municipio de Santiago de Cali para prevenir la presentación de enfermedades transmitidas por alimentos e intoxicaciones alimentarias.
Objetivo
Consolidar y analizar la información sobre los riesgos sanitarios del ambiente asociados al consumo de alimentos y bebidas alcohólicas comercializados o distribuidos en los establecimientos gastronómicos en el municipio de Santiago de Cali para prevenir la presentación de enfermedades transmitidas por alimentos e intoxicaciones alimentarias.
Metodología
Tipo de operación: Registro administrativo Recolección: Se recopila la información relacionada con el cumplimiento de las acciones de inspección,vigilancia y control en sujetos de interés sanitario según ley 715 de 2001 y vigilancia de la calidad e inocuidad de los alimentos distribuidos o comercializados en los establecimientos a través de muestreo de alimentos y su análisis en el laboratorio de salud pública., se aplican instrmentos en medios digital y físico (Acta de inspección sanitaria). Procesamiento: Se consolidan todos los datos y se genera el reporte de medición de calidad de alimentos del laboratorio. Análisis: Se consolida y analiza la información sobre los riesgos sanitarios del ambiente asociados al consumo de alimentos y bebidas alcohólicas comercializados o distribuidos en los establecimientos gastronómicos en el municipio de Santiago de Cali para prevenir la presentación de enfermedades transmitidas por alimentos e intoxicaciones alimentarias . Difusión: Se elaboran informes que se difunden anual y trimestralmente se genera y se publica el boletín de salud ambiental y también se publica por medio de la página de la Alcaldía, organismo: salud, informes de gestión.
